Savane Gâteau Facile et Moelleux

Le savane gâteau est l’un de mes desserts préférés à préparer : à la fois moelleux, fondant et légèrement dense, il séduit par sa texture parfaite et son goût délicieusement réconfortant. Ce savane gâteau maison évoque de doux souvenirs d’enfance et se prépare très facilement, avec des ingrédients simples.

Dans cette version, j’utilise de l’huile (souvent de l’huile d’olive pour une touche plus riche) à la place du beurre, pour un résultat encore plus moelleux et léger. C’est aussi ainsi que je me souviens du savane gâteau que préparait la tante de mon père — un vrai souvenir familial plein de tendresse. Sa version était cuite dans un moule à bundt, que je partagerai bientôt sur le blog.

Ce que j’aime dans le savane gâteau, c’est son côté unique à chaque fournée. À chaque découpe, on découvre un intérieur doux, moelleux et gourmand, avec une croûte dorée et croustillante qui contraste parfaitement.

Découvrez aussi notre gâteau marbré, une version classique tout aussi moelleuse et gourmande. Et si vous aimez les desserts au chocolat, essayez notre gâteau au yaourt cacao pour un goût encore plus intense !

Pourquoi vous allez adorer ce savane gâteau

• Il se prépare avec des ingrédients simples du quotidien
• Une seule pâte suffit pour réaliser tout le gâteau
• Sa texture est tendre et dense à la fois, comme un vrai gâteau de qualité
• Chaque savane gâteau est unique : le résultat visuel et la texture varient à chaque fournée

Le savane gâteau est la preuve qu’un dessert peut être à la fois simple, élégant et gourmand. Facile à préparer, il allie moelleux, douceur et authenticité — un indispensable à tester absolument !

Ingrédients pour le savane gâteau

Ce savane gâteau se prépare avec des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans la cuisine. C’est ce qui le rend si pratique et irrésistible ! Voici les principaux ingrédients dont vous aurez besoin (les quantités exactes se trouvent dans la recette ci-dessous) :

• Farine – j’utilise ici de la farine tout usage. Vous pouvez aussi opter pour une version sans gluten avec une bonne farine tout usage GF 1:1.
• Sucre – ajustez selon votre goût ; 1 tasse suffit si vous préférez un savane gâteau un peu moins sucré.
• Œufs – utilisez-les à température ambiante pour une texture bien homogène.
• Huile – j’utilise de l’huile d’olive pour plus de richesse, mais une huile neutre comme le colza ou même l’huile de coco fonctionne très bien.
• Lait – vous pouvez choisir du lait entier ou une alternative végétale ; l’important est qu’il soit à température ambiante. Je n’ai pas testé cette recette avec du lait fermenté, donc je ne recommande pas ce substitut.
• Cacao en poudre non sucré – pour la touche chocolatée classique du savane gâteau.
• Extrait de vanille pure – pour un parfum doux et naturel.
• Levure chimique et une pincée de sel – pour donner du volume et équilibrer les saveurs.

Ce mélange simple donne un savane gâteau moelleux, gourmand et toujours réussi. Une recette facile à refaire encore et encore !

Variations pour votre savane gâteau

Envie de personnaliser votre savane gâteau ? Voici quelques idées simples et délicieuses pour le rendre encore plus gourmand :

• Encore plus de chocolat : ajoutez ¼ de tasse de pépites de chocolat à la pâte pour une texture fondante et irrésistible.
• Saveur chocolat intense : incorporez ½ à 1 cuillère à café de café instantané pour renforcer le goût du cacao.
• Un peu de croquant : parsemez le dessus du savane gâteau de ¼ de tasse de noix ou de noix de pécan hachées avant la cuisson.
• Version vegan : remplacez les œufs par des “œufs de lin”. Il suffit de mélanger 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf. Comme cette recette contient 3 œufs, multipliez les quantités par trois. Laissez reposer quelques minutes avant d’incorporer le mélange à la pâte.

Avec ces variations, votre savane gâteau devient une création unique à chaque préparation — riche, moelleux et plein de saveurs.

Comment préparer un savane gâteau simple

Ce savane gâteau est vraiment facile à réaliser et ne demande que quelques étapes simples. Pas besoin de matériel compliqué, ni de longues heures en cuisine. Et le meilleur dans tout ça ? Pas de beurre à ramollir ! Grâce à l’utilisation de l’huile, cette recette est rapide et idéale quand on veut préparer un dessert délicieux en un rien de temps.

Voici les étapes à suivre (les instructions détaillées se trouvent dans la recette complète ci-dessous) :

• Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
• Battre les œufs, l’huile et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, puis ajouter la vanille.

• Incorporer progressivement les ingrédients secs et le lait en deux fois, en mélangeant délicatement entre chaque ajout. Ne pas trop mélanger pour garder le savane gâteau bien moelleux.
• Préparer la partie chocolatée en mélangeant une portion de pâte avec du cacao en poudre et un peu de lait. Pas besoin de robot, un simple fouet à main suffit.

• Alterner les couches de pâte dans le moule pour un effet visuel gourmand et équilibré.
• Cuire, laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace ou napper de ganache au chocolat avant de servir.

Le résultat : un savane gâteau maison moelleux, doré à l’extérieur et fondant à l’intérieur — une recette simple, rapide et toujours réussie.

Conservation et congélation du savane gâteau

Le savane gâteau se conserve parfaitement pendant plusieurs jours à température ambiante, sous une cloche ou bien emballé dans du film alimentaire pour garder tout son moelleux.

Pour une conservation plus longue, tu peux aussi le congeler. Il suffit de le couper en deux (ou en tranches) et de bien l’envelopper avant de le placer au congélateur. C’est idéal pour garder une part de savane gâteau prête à déguster à tout moment — il suffit de le laisser décongeler quelques heures à température ambiante.

🍫 Pour encore plus d’idées gourmandes, découvrez notre sélection de délicieux Gâteaux au Chocolat.

Un savane gâteau moelleux

Un savane gâteau à la texture douce et aérienne, à la fois fondant et gourmand, alliant subtilement la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat gateau

Cuisine Français

Portions 12 personnes

Calories 375 kcal

Ingrédients

  

• Pâte principale :
• 1¾ tasse de farine tout usage
• 1½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• ½ tasse d’huile d’olive ou d’huile végétale colza, coco, etc.
• 1¼ tasse de sucre
• 3 œufs à température ambiante
• 1½ c. à café d’extrait de vanille
• ½ tasse de lait entier ou végétal, à température ambiante
• Mélange chocolaté :
• 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 c. à soupe de lait entier ou végétal, à température ambiante
• Ganache au chocolat facultative :
• 120 g de chocolat noir ou mi-sucré, haché
• 120 ml de crème liquide entière
• Une pincée de fleur de sel pour la touche finale

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à cake antiadhésif (environ 21 x 10 cm ou 23 x 13 cm) et, si vous le souhaitez, chemisez-le de papier cuisson.
• Mélanger les ingrédients secs : dans un bol moyen, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
• Battre les œufs, l’huile et le sucre : dans un grand bol, utilisez un batteur électrique ou un fouet pour mélanger l’huile, le sucre et les œufs à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse et jaune pâle.
• Ajouter la vanille et mélanger 30 secondes pour bien l’incorporer.
• Incorporer les ingrédients secs et le lait en deux fois, en alternant, et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop mélanger pour préserver le moelleux du savane gâteau.
• Préparer la pâte au chocolat : prélevez une tasse de pâte vanille dans un petit bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de lait, puis mélangez délicatement.
• Alterner les couches de pâte dans le moule : déposez des cuillerées de pâte vanille et chocolat en alternance, en raclant bien les bols pour ne rien perdre.
• Créer les tourbillons : utilisez un long couteau ou un pique pour faire des mouvements circulaires dans la pâte et obtenir un joli motif.
• Cuire 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
• Refroidir : sortez le gâteau du four, laissez-le 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
• Servir : dégustez votre savane gâteau nature, saupoudré de sucre glace ou nappé de ganache au chocolat pour plus de gourmandise.

Notes

Ganache au chocolat (facultative)

Pendant que votre savane gâteau refroidit, préparez la ganache au chocolat :

1. Préparer les ingrédients : mettez le chocolat haché dans un bol et versez la crème liquide dans un verre mesureur.
2. Chauffer la crème : passez la crème au micro-ondes pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle bouillonne et commence à dégager de la vapeur.
3. Mélanger le chocolat et la crème : versez la crème chaude sur le chocolat haché et laissez reposer une minute, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
4. Napper le gâteau : versez la ganache sur le savane gâteau et, si vous le souhaitez, saupoudrez d’une pincée de fleur de sel. Vous pouvez également laisser la ganache prendre un peu avant de l’étaler généreusement sur le gâteau.

Conseils de cuisson et variantes

• Si vous utilisez un moule à cake de 23 x 13 cm (9″x5”), réduisez le temps de cuisson d’environ 5 minutes.
• Pour une version vegan du savane gâteau, remplacez les œufs par des œufs de lin : mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau pour remplacer 1 œuf. Cette recette utilise 3 œufs, donc triplez les quantités. Laissez reposer quelques minutes avant d’incorporer à la pâte.
• Surveillez attentivement la cuisson : le gâteau met un certain temps à cuire, mais il est prêt lorsque la lame d’un couteau ou un cure-dent inséré au centre ressort propre.
• Si le dessus devient trop brun vers la fin de la cuisson, recouvrez-le légèrement de papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le gâteau soit parfaitement cuit.

FAQ – Savane Gâteau