La plupart des gens ne le soupçonnent pas, car je le garde pour moi, mais je suis un immense fan de Harry Potter. Lorsque j’ai envie d’un gâteau Harry Potter capable de me plonger dans l’univers magique de Poudlard, je prépare cette recette.
Ne vous laissez pas tromper par son apparence : ce gâteau Harry Potter est étonnamment simple à réaliser. Il donne pourtant l’impression d’avoir été confectionné par un véritable professionnel.
Je n’avais pas ressenti autant d’enthousiasme à l’idée de partager une recette avec vous depuis mes autres créations Harry Potter de l’année dernière. Il y a quelque chose de profondément magique dans la préparation de desserts inspirés du monde des sorciers.
- Pour plus d’idées de gâteaux pour enfants, découvrez notre recette de Gâteau Stitch et réalisez un dessert amusant et coloré !
- Si vous aimez les gâteaux sur le thème des super-héros, essayez notre Gâteau Spiderman pour une fête d’anniversaire inoubliable !
Pourquoi cette recette de gâteau Harry Potter est si facile
- Rapide à préparer : La pâte à gâteau se réalise entièrement dans un seul bol, ce qui permet de gagner du temps et de limiter la vaisselle.
- Facile à adapter : Cette recette ne contient ni œufs ni lait. Elle peut donc être facilement adaptée en version vegan ou sans gluten, selon vos besoins.
- Le gâteau d’anniversaire parfait : Pour une recette aussi simple, le rendu est bluffant. Vos invités auront l’impression que vous avez dépensé plus de 100 € pour le faire réaliser par un professionnel.
- Idéal pour une fête Harry Potter : Même sans être fan de Harry Potter, ce gâteau Harry Potter est immédiatement reconnaissable dès la première tranche.
Ingrédients du gâteau Harry Potter facile
Pour le gâteau :
- Farine tout usage : Également appelée farine blanche ou farine classique. Tamisez-la afin d’éviter les grumeaux. Pour une version sans gluten, utilisez une farine tout usage sans gluten.
- Sucre : J’ai utilisé du sucre blanc, mais le sucre brun convient également. Le gâteau Harry Potter sera simplement légèrement plus foncé.
- Sel : Permet d’équilibrer les saveurs et de relever le goût sucré.
- Bicarbonate de soude : Réagit avec le vinaigre pour apporter structure et tenue au gâteau.
- Vinaigre : Blanc ou de cidre, selon ce que vous avez à disposition.
- Extrait de vanille : Indispensable pour obtenir un gâteau savoureux et parfumé.
- Huile : J’ai utilisé de l’huile végétale, mais toute huile neutre convient parfaitement.
- Eau : Sert à lier les ingrédients et à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Colorants alimentaires jaune et rouge : Chacun est utilisé pour colorer une moitié du gâteau.
Pour le glaçage au beurre :
- Beurre : Ramolli à température ambiante. Utilisez du beurre vegan si nécessaire.
- Sucre glace : Tamisez-le, comme la farine, pour obtenir un glaçage bien lisse.
- Extrait de vanille : Essentiel pour un glaçage à la vanille équilibré et aromatique.
- Crème liquide : Permet d’assouplir le glaçage. Vous pouvez également utiliser du lait d’amande.
- Colorant rouge : Optionnel, uniquement si vous souhaitez réaliser un glaçage rouge.
Comment réaliser un gâteau Harry Potter facile
J’ai inclus des photos étape par étape afin que cette recette soit facile à reproduire à la maison. Pour les instructions complètes et les quantités exactes, consultez la fiche recette imprimable située en bas de l’article.
- Étape 1 – Préparation : Préchauffez le four à 180 °C et graissez deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Étape 2 – Préparer la pâte à gâteau: Dans un bol, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez ensuite les ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Répartissez la pâte dans deux bols. Incorporez le colorant jaune dans l’un et le colorant rouge dans l’autre.
- Étape 3 – Cuisson: Versez les pâtes dans les moules préparés, puis enfournez pendant 25 à 27 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Étape 4 – Découper: Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement. Coupez-les ensuite délicatement dans le sens de la longueur afin d’obtenir quatre couches de gâteau.
- Étape 5 – Préparer le glaçage: Dans le bol d’un robot pâtissier, ajoutez le sucre glace et le beurre. Battez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture lisse, en raclant régulièrement les parois du bol. Incorporez la vanille, puis ajoutez la crème progressivement, en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Étape 6 – Colorer le glaçage: Prélevez une tasse de glaçage, placez-la dans un petit bol et incorporez le colorant rouge.
- Étape 7 – Montage du gâteau Harry Potter: Déposez une couche rouge sur une surface plane et étalez une couche de glaçage nature. Ajoutez une couche jaune, puis de nouveau du glaçage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des couches. Terminez en recouvrant les côtés et le dessus du gâteau Harry Potter avec le glaçage rouge.
Astuces pour réussir votre gateau harry potter maison
- Attention au colorant alimentaire : Une petite quantité suffit. Mélangez soigneusement avant d’en ajouter davantage, car les gâteaux foncent légèrement à la cuisson.
- Réfrigérez avant de trancher : Cette étape rend les gâteaux moins fragiles et plus faciles à découper. Veillez à ce qu’ils soient complètement refroidis avant d’ajouter le glaçage.
- Faites un gâteau à deux couches : Si vous préférez éviter de trancher les gâteaux, empilez-les simplement pour obtenir un gâteau Harry Potter à deux couches et utilisez seulement la moitié du glaçage.
- Ou transformez-le en cupcakes : Versez la pâte dans des moules à cupcakes munis de caissettes, puis faites cuire 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Conservation recette gâteau harry potter facile
- À court terme : Conservez les restes de gâteau Harry Potter dans un récipient hermétique, à température ambiante jusqu’à trois jours, ou au réfrigérateur pendant deux semaines.
- Pour congeler : Placez les tranches restantes dans un contenant adapté au congélateur et congelez-les jusqu’à six mois. Séparez les tranches avec du papier cuisson ou du film plastique afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.
Gâteau Harry Potter facile
Une fois que vous découvrirez à quel point ce gâteau Harry Potter est facile à réaliser, vous ne fêterez plus jamais un anniversaire sans lui. Et le meilleur dans tout ça : il ne contient ni œufs ni produits laitiers !
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 2 c. à café de vinaigre blanc
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse + 2 c. à soupe d’huile j’ai utilisé de l’huile végétale
- 2 tasses d’eau
- 1/4 c. à café de colorant alimentaire jaune
- 1/4 c. à café de colorant alimentaire rouge
- Pour le glaçage :
- 6 tasses de sucre glace
- 2 tasses de beurre ramolli
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de crème liquide
- 1/2 c. à café de colorant alimentaire rouge
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et graissez deux moules à gâteau de 20 cm. Mettez-les de côté.
- Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez le vinaigre, l’huile, l’extrait de vanille et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Séparez la pâte en deux bols. Ajoutez le colorant jaune dans l’un et le colorant rouge dans l’autre.
- Cuisson : Versez les deux pâtes dans les moules et enfournez pendant 25 à 27 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Refroidissement et découpe : Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, coupez délicatement chaque gâteau dans le sens de la longueur pour obtenir quatre fines couches.
- Préparez le glaçage : Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez le sucre glace et le beurre à faible vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez l’extrait de vanille et incorporez délicatement la crème liquide.
- Coloration du glaçage : Séparez le glaçage en deux bols. Dans l’un, incorporez le colorant rouge.
- Montage du gâteau Harry Potter : Placez une couche rouge sur une surface plane et étalez un peu de glaçage nature. Ajoutez une couche jaune dessus, puis encore du glaçage. Répétez jusqu’à placer la dernière couche. Recouvrez le dessus et l’extérieur du gâteau avec le glaçage rouge.
- Repos et service : Laissez reposer le gâteau Harry Potter quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Notes
- À conserver : Les restes de gâteau Harry Potter se conservent au mieux au réfrigérateur, couverts, jusqu’à une semaine. Laissez le gâteau revenir à température ambiante pendant 30 minutes avant de le déguster.
- À congeler : Placez le gâteau Harry Potter glacé dans un récipient hermétique et congelez-le jusqu’à six mois.
FAQ : Tout savoir sur le gâteau Harry Potter
Comment rendre mon gâteau Harry Potter vegan ?
Remplacez le beurre par du beurre végétal et utilisez de la crème ou du lait végétal.
Puis-je faire un gâteau Harry Potter sans gluten ?
Oui, utilisez simplement de la farine tout usage sans gluten pour préparer votre gâteau.
Combien de temps se conserve un gâteau Harry Potter ?
Il se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante ou jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Peut-on congeler un gâteau Harry Potter ?
Oui, placez-le dans un récipient hermétique et séparez les tranches avec du papier cuisson. Il peut être conservé jusqu’à 6 mois au congélateur.