Recette Gateau anniversaire stitch facile

À la recherche d’idées de gateau Stitch ? Ce personnage culte de Disney reste une véritable star, même plus de vingt ans après la sortie du film ! Mon gateau Stitch marie une génoise moelleuse à des saveurs tropicales pour un dessert aussi gourmand que fun. Parfait pour une fête sur le thème Lilo & Stitch, il apportera une touche de magie hawaïenne à votre table. Prêt à surfer sur la vague de la gourmandise ?

Ce gâteau Stitch a été réalisé sur commande pour un anniversaire. Comme pour mon gâteau Spiderman, j’ai eu une totale liberté créative — à une seule condition : que le résultat final soit bien un gâteau Stitch, et surtout le plus bleu possible, jusqu’à la génoise (étape totalement optionnelle dans cette recette).

Autant dire que j’étais ravie de relever le défi !

Pour l’inspiration, j’ai tout de suite su que je voulais couronner le gâteau d’une version comestible de Stitch. Si vous n’êtes pas très à l’aise avec le modelage en pâte à sucre, n’hésitez pas à opter pour une figurine non comestible ou une déco en papier azyme — le résultat sera tout aussi adorable ! Pour d’autres idées de fêtes.

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Ingrédients pour réussir gateau stitch

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gâteau Stitch inspiré de Lilo & Stitch :

• beurre doux
• sucre
• farine
• colorants alimentaires
• pâte à sucre blanche
• œufs
• extrait de vanille
• jus d’ananas
• pâte à sucre bleue
• pâte à sucre rose
• pâte à sucre noire
• pâte à sucre bleu clair
• pâte à sucre bleu foncé
• biscuits
• paillettes comestibles

Comment réaliser votre gâteau Stitch

Réaliser un gâteau Stitch complet demande de la patience et de la créativité, mais le résultat en vaut largement la peine ! Voici les étapes essentielles :

1. Préparer les biscuits sablés : Mélangez beurre, sucre et farine pour obtenir une pâte. Étalez-la sur un plan légèrement fariné, découpez vos formes (planche de surf, algues, poissons, sandwich pour Pudge, etc.) et réservez au frais.
2. Préparer les génoises :
   • Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et chemisez trois moules de 15 cm.
   • Pesez vos œufs et ajustez les autres ingrédients à leur poids.
   • Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
   • Incorporez les œufs un à un, puis la vanille et le colorant bleu si souhaité.
   • Ajoutez la farine tamisée, mélangez juste assez pour ne plus voir de traces de farine.
   • Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dents.
   • Laissez refroidir 10 minutes dans les moules, puis démoulez sur une grille.
3. Cuire les biscuits sablés : Pendant le refroidissement des génoises, enfournez vos biscuits à la même température pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
4. Façonner la figurine Stitch :
   • Modelez le corps (bras, jambes, queue) avec une portion de pâte à sucre bleue.
   • Modelez la tête et les oreilles séparément.
   • Créez les yeux et le nez, puis assemblez le tout à l’aide de cure-dents.
   • Peignez les détails avec des colorants alimentaires et laissez sécher.
5. Préparer la crème au beurre :
   • Fouettez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture aérienne.
   • Ajoutez le jus d’ananas et, si nécessaire, un peu d’eau.
   • Incorporez le colorant bleu clair.
6. Assembler le gâteau :
   • Déposez la première génoise sur un support et étalez une couche généreuse de crème au beurre.
   • Superposez la deuxième génoise et étalez à nouveau la crème.
   • Placez la dernière génoise à l’envers.
   • Réservez un peu de crème pour les vagues et réalisez un crumb coat sur tout le gâteau.
   • Placez le gâteau au réfrigérateur le temps de préparer la pâte à sucre.
7. Recouvrir de pâte à sucre :
   • Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte à sucre bleue en rectangle.
   • Recouvrez le gâteau en pressant légèrement pour faire adhérer.
   • Coupez l’excédent et lissez les bords.
8. Décoration finale :
   • Saupoudrez les biscuits écrasés pour créer le sable.
   • Positionnez la figurine Stitch sur le sable en veillant à ce qu’elle soit stable.
   • Peignez et fixez les éléments décoratifs (planche de surf, algues, bulles, etc.) avec un peu de crème au beurre.
   • Réalisez les vagues avec la crème au beurre colorée en bleu foncé et bleu clair à l’aide d’une poche à douille.

Admirez votre magnifique gâteau Stitch, parfait pour émerveiller petits et grands !

Conseils pour réussir votre gâteau Stitch

• Pour réaliser un gâteau Stitch plus grand à trois étages (20 cm), augmentez simplement les quantités des ingrédients de manière proportionnelle : 400 g de chaque ingrédient pour la génoise (gardez la même quantité d’extrait de vanille), 300 g de beurre doux et 600 g de sucre glace pour la crème au beurre. Prévoyez au moins 1 kg de pâte à sucre bleue pour le recouvrir. Faites cuire à la même température pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit.
• Évitez de trop mélanger la pâte — un mélange excessif risque de rendre la génoise moins moelleuse et légère.
• En cas d’allergie à l’ananas, remplacez-le par une autre saveur tropicale : le jus de mangue ou l’eau de coco sont d’excellentes alternatives.
• Comme pour toute recette de génoise, pesez d’abord vos œufs avec leur coquille et ajustez les autres ingrédients au même poids. C’est l’astuce idéale pour obtenir un gâteau Stitch parfaitement équilibré et moelleux.
• Si votre pâte à sucre se déchire ou s’étire pendant la couverture, ne paniquez pas ! Vous pouvez facilement masquer les imperfections avec les biscuits décoratifs ou les éléments en pâte à sucre.
• Pensez à façonner et peindre Stitch avant de commencer le gâteau, afin qu’il ait le temps de sécher à l’air libre pendant la préparation.
• Et voilà ! Mon gâteau Stitch est le dessert parfait pour tous les fans du petit extraterrestre bleu : génoises moelleuses, crème à l’ananas et décorations sablées. Un vrai régal à partager !

Bonne pâtisserie et bonne dégustation !

Gâteau d’anniversaire Stitch

Le gâteau d’anniversaire Stitch est une pièce maîtresse à la fois gourmande et ludique pour toute fête d’anniversaire, spécialement pour les fans du petit extraterrestre bleu de Disney. Avec son glaçage bleu vif et son design amusant, ce gâteau Stitch promet d’impressionner et de créer des souvenirs inoubliables.

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h 35 minutes min

Type de plat gateau

Cuisine Américaine

Portions 10 personnes

Calories 1 kcal

Ingrédients

  

• Éléments biscuit optionnel:
• 50 g de beurre doux à température ambiante
• 25 g de sucre en poudre
• 75 g de farine
• Colorants ou peintures alimentaires couleurs primaires
• 1 c. à soupe de pâte à sucre blanche pour la planche de surf
• Gâteau Stitch:
• 300 g de beurre doux à température ambiante
• 300 g de sucre en poudre
• 300 g d’œufs
• 300 g de farine avec levure incorporée
• 2 c. à café d’extrait de vanille
• Colorant alimentaire bleu à base d’huile, optionnel
• Crème au beurre:
• 200 g de beurre doux
• 500 g de sucre glace
• 2 à 3 c. à soupe de jus d’ananas
• Colorant alimentaire bleu à base d’huile
• Décoration:
• 750 g de pâte à sucre bleue
• 250 g de pâte à sucre bleue pour le personnage Stitch
• Colorant/peinture alimentaire rose
• Colorant/peinture alimentaire noir
• Colorant/peinture alimentaire bleu clair
• Colorant/peinture alimentaire bleu foncé
• 5 biscuits ou restes de sablés émiettés
• Paillettes comestibles optionnel

Instructions

 

• Réaliser un gâteau Stitch n’a jamais été aussi amusant ! Ce dessert inspiré de Lilo & Stitch combine un design original, des saveurs tropicales et une touche de créativité. Suivez ces étapes pour préparer un gâteau Stitch digne d’une fête hawaïenne.
• Commencez par les décorations sablées : préparez vos biscuits en mélangeant beurre, sucre et farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez vos formes (planche de surf, algues, poissons, etc.). Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et réservez-les au frais pendant que vous préparez le gâteau.
• Passez ensuite à la génoise du gâteau Stitch : préchauffez le four à 180 °C, beurrez et chemisez trois moules de 15 cm. Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère, puis ajoutez les œufs un à un. Incorporez la vanille et le colorant bleu avant d’ajouter la farine tamisée. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire environ 30 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement avant le montage.
• Pendant ce temps, enfournez vos biscuits sablés et laissez-les refroidir. Modelez ensuite votre figurine Stitch à partir de pâte à sucre bleue : formez le corps, la tête et les oreilles, puis assemblez-les à l’aide de cure-dents. Peignez les détails avec des colorants alimentaires et laissez sécher.
• Préparez la crème au beurre : fouettez le beurre et le sucre glace, ajoutez le jus d’ananas pour la saveur, puis colorez la préparation en bleu clair. Utilisez-la pour assembler les génoises et recouvrez entièrement le gâteau avant de le placer au réfrigérateur.
• Pour la décoration du gâteau Stitch, étalez la pâte à sucre bleue et recouvrez le gâteau en veillant à bien lisser les bords. Ajoutez les biscuits sablés écrasés pour créer un effet “sable”, puis placez la figurine Stitch sur le dessus. Collez les éléments décoratifs (planche de surf, algues, bulles, etc.) avec un peu de crème au beurre.
• Enfin, ajoutez les vagues de crème bleue à l’aide d’une poche à douille pour un rendu océanique parfait. Terminez par quelques paillettes comestibles et admirez votre superbe gâteau Stitch — aussi gourmand que magique !

Notes

Ce gâteau Stitch aux saveurs tropicales se conserve 4 jours ou plus dans une boîte hermétique ou un contenant adapté. Il n’a pas besoin d’être réfrigéré, même par temps chaud. Les génoises peuvent être préparées à l’avance et congelées jusqu’à 3 mois (bien emballées). Pensez toujours à vérifier les informations sur les allergènes (notamment les fruits à coque) indiquées sur l’emballage de la pâte à sucre. Bon appétit !

FAQ – Gâteau Stitch