Le gâteau crème de marron est un dessert léger et moelleux, parfait pour les amateurs de marrons. Réalisé avec de la crème de marron et quelques ingrédients simples que l’on a souvent dans ses placards, ce gâteau est idéal à déguster avec un café ou un thé. Préparez ce gâteau crème de marron cet automne pour profiter d’une gourmandise qui ravira tous les fans de marrons. Pour varier les plaisirs, découvrez aussi notre recette de gâteau aux mirabelles, une autre douceur fruitée et parfumée à partager.
Comment préparer un Gâteau Crème de Marron
Les étapes pour réussir ce gâteau crème de marron moelleux sont très simples, et c’est une excellente recette à partager avec les enfants en cuisine.
Ingrédients nécessaires :
- Crème de marron
- Beurre
- Œufs
- Lait
- Farine
- Levure chimique
- Sucre (facultatif)
Astuce : la crème de marron est déjà naturellement sucrée, ce qui rend ce gâteau crème de marron parfaitement équilibré. Mais si vous aimez les desserts plus sucrés, n’hésitez pas à ajouter un peu de sucre.
Étapes pour réussir un Gâteau Crème de Marron
- Préchauffez le four.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, versez le beurre fondu, les œufs entiers (pas besoin de séparer les jaunes des blancs), la crème de marron et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez ensuite la levure chimique puis incorporez progressivement la farine à la préparation.
- Beurrez un moule allant au four, versez-y la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau crème de marron en ressorte sèche.
- Dégustez tiède ou laissez refroidir complètement avant de servir.
Différentes Façons de Servir le Gâteau Crème de Marron & Variantes Gourmandes
- Simple et raffiné : saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus de votre gâteau crème de marron.
- Style crème de marron : ajoutez une fine couche de crème de marron sur le dessus pour encore plus de saveur.
- Avec de la chantilly : une part de gâteau crème de marron accompagnée d’un nuage de chantilly, c’est un vrai délice.
- Avec une boule de glace ou un glaçage : parfait pour un dessert plus festif.
- Version ultra légère : séparez les blancs des jaunes. Mélangez uniquement les jaunes avec les ingrédients humides, puis montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement après la farine. Le résultat : un gâteau crème de marron aérien et fondant.
- Variante chocolatée : faites fondre une demi-tasse de pépites de chocolat avec le beurre pour obtenir un délicieux gâteau crème de marron et chocolat.
Gâteau Crème de Marron
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 120 g de beurre ½ tasse
- 250 g de crème de marron 1 tasse
- 20 cl de lait ¾ de tasse ou 7 oz
- 130 g de farine 1 tasse
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre ½ tasse, facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 195°C (385°F).
- Dans un petit bol, faites fondre le beurre au micro-ondes par tranches de 20 secondes.
- Dans un grand saladier, versez les ingrédients liquides : les œufs, le beurre fondu, la crème de marron et le lait (ajoutez le sucre si vous le souhaitez). Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré si nécessaire.
- Faites cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée au centre du gâteau crème de marron en ressorte sèche.
- Ce gâteau crème de marron est prêt à être dégusté, tiède ou froid, selon vos envies !
Notes
- Si vous aimez les desserts plus sucrés, vous pouvez ajouter du sucre en poudre à votre préparation de gâteau crème de marron.
- Conservez votre gâteau crème de marron dans une boîte hermétique, il restera frais pendant 3 à 4 jours.
- Vous pouvez utiliser de la purée de marrons du commerce ou faite maison pour personnaliser la recette selon vos envies.
FAQ sur le Gâteau Crème de Marron
1. Comment réussir un gâteau crème de marron bien moelleux ?
Pour obtenir un gâteau crème de marron bien moelleux, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et respectez le temps de cuisson. Vous pouvez aussi incorporer des blancs en neige pour un résultat encore plus aérien.
2. Peut-on préparer le gâteau crème de marron sans sucre ?
Oui, la crème de marron est déjà naturellement sucrée. Le gâteau crème de marron reste délicieux même sans sucre ajouté.
3. Combien de temps se conserve un gâteau crème de marron ?
Le gâteau crème de marron se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
4. Peut-on utiliser de la purée de marrons maison pour ce gâteau ?
Absolument ! Un gâteau crème de marron est tout aussi savoureux avec une purée de marrons maison qu’avec une crème de marrons du commerce.
5. Avec quoi servir un gâteau crème de marron ?
Le gâteau crème de marron se déguste parfaitement avec du café ou du thé. Vous pouvez aussi l’accompagner de chantilly, glace à la vanille ou chocolat fondu.
6. Peut-on congeler un gâteau crème de marron ?
Oui, il est possible de congeler le gâteau crème de marron. Emballez-le bien dans un film alimentaire puis dans un sac de congélation, il se conserve environ 2 mois.