Mon incontournable recette de fondant au chocolat Nestlé Dessert, que je prépare depuis plus de 15 ans ! Une préparation ultra rapide : moins de 5 minutes suffisent, puis 17 minutes de cuisson pour obtenir un résultat tout simplement irrésistible. Savourez une texture fondante et gourmande, un goût intense de chocolat noir, et des bouchées qui fondent littéralement en bouche. Un succès garanti à chaque fois !
Levez la main si vous êtes un véritable amateur de chocolat noir ! J’ai gardé cette recette secrète pendant des années et je n’arrive pas à croire que je ne l’aie jamais partagée avec vous. C’est ma recette incontournable dès qu’il y a des invités à l’improviste ou quand je dois apporter un dessert à une soirée après une longue journée de travail. Et soyons honnêtes : c’est aussi ma préférée quand une irrésistible envie de fondant au chocolat Nestlé se fait sentir !
Après avoir réalisé ce fondant au chocolat Nestlé, essayez notre Recette de Sachertorte pour une nouvelle expérience chocolatée inoubliable.
Ingrédients pour un fondant au chocolat Nestlé Dessert
Réaliser un fondant au chocolat Nestlé est d’une simplicité incroyable, avec des ingrédients basiques que l’on a généralement chez soi. Pour un résultat optimal, privilégiez un chocolat de haute qualité. Il ne vous faudra que 5 ingrédients :
- Farine tout usage – en très petite quantité.
- Chocolat noir à 70 % de cacao – mon choix préféré : Valrhona ou le chocolat noir pâtissier Nestlé 70 %.
- Beurre demi-sel – vous pouvez utiliser du beurre doux, mais le sel rehausse parfaitement les arômes du chocolat noir.
- Sucre
- Œufs
Le secret d’un fondant au chocolat facile
Une fois tous les ingrédients réunis, il ne vous faudra qu’une casserole et une spatule : rien de plus ! Toute la magie se crée dans une seule casserole.
Lorsque le mélange est prêt, versez-le dans un moule à charnière et enfournez pendant 15 à 17 minutes, en surveillant attentivement la cuisson. Chaque four étant différent, ajustez le temps : les bords doivent être cuits tandis que le centre reste légèrement tremblotant. Sortez ensuite le fondant du four et laissez-le refroidir complètement pour obtenir sa texture parfaite.
Votre fondant au chocolat Nestlé doit présenter une texture homogène, à la fois fondante et légèrement fudgy. Si le centre est encore coulant au moment de servir, cela signifie qu’il n’a pas assez cuit. Pas d’inquiétude : il sera tout aussi délicieux ! Avec un peu de pratique, vous trouverez le bon équilibre pour obtenir la texture idéale à chaque fois. Cette recette express de fondant au chocolat Nestlé est parfaite pour toutes vos envies chocolatées. Pour un dessert encore plus spectaculaire, vous pouvez essayer notre Gâteau Kinder Bueno ou notre Gâteau 3 Chocolats.
Fondant au chocolat vs gâteau fondant au chocolat
- Prenons un instant pour clarifier la terminologie. La recette présentée ici correspond à un gâteau fondant au chocolat, et non à un simple fondant au chocolat.
- En France, un fondant au chocolat désigne précisément ce type de gâteau moelleux et intense que vous voyez ici. En revanche, aux États-Unis et dans d’autres pays anglophones, le terme chocolate fondant fait référence à un petit coulant au chocolat : un dessert individuel avec un cœur encore liquide.
- Autrement dit, l’expression gâteau fondant au chocolat Nestlé est essentielle pour comprendre la texture attendue : fondante, légèrement fudgy, mais sans cœur coulant.
Ce n’est qu’une recette parmi tant d’autres dans notre sélection de gâteaux au chocolat.
Fondant au Chocolat Noir Nestlé : Moelleux et Irrésistible
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao bitter sweet
- 125 g de beurre demi-sel
- 130 g de sucre
- 4 œufs
- 25 g 3 cuillères à soupe de farine tout usage
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à charnière de 23 cm.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le chocolat noir à feu très doux, en remuant constamment pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Retirez du feu et incorporez le sucre. Ajoutez les œufs un par un, en fouettant vigoureusement après chaque ajout pour éviter qu’ils ne cuisent.
- Incorporez délicatement la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et faites cuire pendant 15 à 17 minutes. Les bords du gâteau doivent être presque cuits, tandis que le centre reste légèrement tremblotant.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir.
FAQ sur le fondant au chocolat Nestlé
Quelle est la différence entre un moelleux et un fondant au chocolat Nestlé ?
Le fondant au chocolat Nestlé est dense et riche, avec une texture fondante et légèrement fudgy. Le moelleux est plus léger et aéré. Le fondant a un cœur tendre mais non liquide, contrairement au coulant au chocolat.
Comment faire fondre du chocolat noir Nestlé pour un fondant ?
Faites fondre le chocolat noir Nestlé 70 % à feu doux dans une casserole, en remuant constamment pour éviter qu’il brûle. Cela garantit une texture lisse et uniforme, essentielle à la réussite du gâteau.
Comment savoir si mon fondant au chocolat Nestlé est assez cuit ?
Les bords doivent être cuits tandis que le centre reste légèrement tremblotant. Si le cœur est trop coulant, prolongez la cuisson de quelques minutes. Avec l’expérience, vous trouverez le timing parfait.
Quel est le meilleur chocolat pour réaliser un fondant au chocolat Nestlé ?
Le chocolat noir Nestlé 70 % est idéal pour un goût intense et une texture fondante. Vous pouvez aussi choisir d’autres chocolats haut de gamme, comme Valrhona, selon vos préférences.
Comment conserver un fondant au chocolat Nestlé pour le lendemain ?
Placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pour préserver sa texture fondante. Vous pouvez également le réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant de le déguster.