Recette Gâteau Anniversaire Facile

Voici une recette de gâteau anniversaire facile qui ne demande aucun effort compliqué : un gâteau fait maison, moelleux, fondant, et parfait pour toutes les fêtes d’anniversaire. Que vous l’appeliez gâteau au beurre, gâteau à la vanille, quatre-quarts ou simplement gâteau d’anniversaire, une chose est sûre : ce dessert fera sensation auprès de vos invités.

Cette recette de gâteau anniversaire facile est préparée entièrement à partir d’ingrédients simples. Pas besoin de mélange tout prêt ! Le résultat est un gâteau à la vanille riche en goût, avec une texture légère et fondante. Pour une touche festive, j’aime y ajouter des vermicelles colorés, mais ce n’est pas obligatoire : le goût reste tout aussi délicieux. Le tout est nappé d’un glaçage crémeux au beurre, parfaitement équilibré.

Avant de passer à la préparation de ce gâteau anniversaire facile, vous êtes-vous déjà demandé d’où vient la tradition des gâteaux d’anniversaire ? D’après Wikipédia, les gâteaux d’anniversaire sont présents dans les célébrations européennes depuis le milieu du XIXe siècle. Mais les Allemands, eux, vendaient déjà des gâteaux pour les mariages et les anniversaires dès le XVe siècle. Fascinant, non ?

Peu importe l’origine de cette tradition, une chose est sûre : je suis ravie qu’elle se perpétue avec des recettes simples et savoureuses comme celle-ci. Préparez ce gâteau anniversaire facile chez vous et faites plaisir à toute la famille !

Si vous souhaitez varier les saveurs de gâteau, découvrez la recette du tiramisu spéculoos ou le gâteau magique au chocolat blanc.

Ingrédients pour un gâteau anniversaire facile

Voici la liste des ingrédients essentiels pour réussir un gâteau anniversaire facile, fait maison, au goût doux et à la texture parfaite :

• Beurre : utilisez du beurre doux (non salé), ramolli à température ambiante pour une meilleure incorporation.
• Huile neutre : choisissez une huile sans goût marqué, comme l’huile de canola, de pépins de raisin ou d’avocat. Elle apporte du moelleux au gâteau.
• Vanilles : un mélange d’extrait de vanille pur et d’arôme de vanille artificielle donnera ce goût unique de « gâteau d’anniversaire » tant apprécié.
• Sel : du sel de mer fin est idéal. Si vous utilisez du sel de table, réduisez la quantité de moitié.
• Farine à gâteau : elle est plus fine que la farine classique et garantit une texture plus tendre. En cas de besoin, utilisez de la farine tout usage en enlevant une cuillère à soupe et en la remplaçant par de la fécule de maïs.
• Blancs d’œufs : utilisez les blancs de deux œufs pour obtenir une pâte claire, parfaite pour faire ressortir les vermicelles colorés. Les jaunes pourraient altérer cette couleur.
• Babeurre : ou kéfir, ou encore yaourt dilué. Tous les types de matières grasses conviennent.
• Sucre glace : pour le glaçage au beurre, optez pour un sucre glace à base de fécule de tapioca. Il fond sans chauffer et ne laisse aucun goût farineux.

Comment faire un petit gâteau anniversaire facile

Vous cherchez à réaliser un gâteau anniversaire facile en format mini, parfait pour une petite fête ou un goûter à partager ? Voici les étapes simples pour créer un délicieux gâteau d’anniversaire fait maison :

• Préparation du moule
  Préchauffez le four et beurrez puis farinez un moule carré en métal de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces).
• Mélange de base
  Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre, les deux types de vanille, le sel, le bicarbonate, la levure chimique et l’huile. Battez le tout pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.

• Ajout des blancs d’œufs
  Incorporez les blancs d’œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout. Cela permet d’ajouter de l’air et d’émulsionner le mélange beurre-sucre.
• Ajout des ingrédients secs et liquides
  Ajoutez la moitié de la farine, puis versez lentement le babeurre tout en mélangeant. Terminez avec le reste de la farine. Cela garantit une pâte homogène et souple.

• Ajout des vermicelles
  Incorporez délicatement les vermicelles colorés à la pâte pour un effet « funfetti » festif.

• Cuisson
  Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Astuce : creusez légèrement le centre pour éviter une bosse lors de la cuisson. Faites cuire jusqu’à ce qu’un testeur en ressorte propre. Laissez refroidir, puis égalisez la surface si besoin.

• Découpe et montage
  À l’aide d’un emporte-pièce rond (idéalement de 9 cm), découpez quatre cercles dans le gâteau refroidi. Superposez-les en alternant gâteau et crème au beurre. Plantez un bâtonnet au centre pour maintenir la stabilité du montage.
• Glaçage et présentation
  Recouvrez entièrement le gâteau de glaçage, décorez selon vos envies… et dégustez !

Astuces pour préparer un gâteau anniversaire facile

Préparer un gâteau anniversaire facile en portion individuelle, c’est tout à fait possible, avec un peu d’astuce et peu de matériel !

• Matériel spécial : utilisez un grand emporte-pièce rond de 9 cm (3,5 pouces). Il permet de découper exactement 4 petits cercles dans un moule de 20 x 20 cm. Pas d’emporte-pièce ? Pas de souci ! Découpez un cercle de 9 cm dans du carton, posez-le sur le gâteau et découpez autour avec un couteau pour former les disques.
• Préparation à l’avance :
  • Glaçage : la crème au beurre peut être préparée la veille. Conservez-la à température ambiante dans un récipient hermétique.
  • Gâteau : vous pouvez également préparer le gâteau à l’avance et le conserver au congélateur dans une boîte hermétique.
• Utilisation des jaunes d’œufs restants : cette recette utilise uniquement des blancs d’œufs, il vous restera donc deux jaunes. Ne les gaspillez pas !
  • Un jaune suffit pour faire 6 cookies aux pépites de chocolat.
  • L’autre peut être utilisé pour 8 cookies saveur gâteau d’anniversaire

Petit gâteau anniversaire facile

Un gâteau anniversaire facile, préparé dans un seul bol, avec des vermicelles colorés et toutes les saveurs classiques du gâteau d’anniversaire. Parfait pour une petite fête ou un moment de gourmandise en solo !

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 4 personnes

Calories 414 kcal

Ingrédients

  

• Crème au beurre Buttercream:
• 113 g ou ½ tasse de beurre doux, ramolli à température ambiante
• ½ c. à café de sel de mer fin
• 2 c. à café de vanille extrait pur, arôme artificiel ou un mélange des deux
• 200 g ou 1 ½ tasse de sucre glace bio
• 1 à 2 c. à soupe de babeurre de lait entier, de crème liquide ou de crème épaisse
• Gâteau:
• 55 g ou ¼ tasse de beurre doux
• 1 ½ c. à soupe d’huile neutre type canola
• 100 g ou ½ tasse de sucre en poudre
• ¼ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de levure chimique
• 2 c. à café de vanille artificielle
• ¼ c. à café de sel de mer fin
• 2 blancs d’œufs
• 130 g ou 1 tasse de farine à gâteau
• 120 g ou ½ tasse de babeurre
• 4 c. à soupe de vermicelles colorés
• 3 c. à soupe de pépites de chocolat miniatures facultatif

Instructions

 

• Dans un petit bol, utilisez un batteur électrique pour fouetter le beurre, le sel et la vanille pendant 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien. Ajoutez le sucre glace et fouettez pour bien l’incorporer. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lait et, si la consistance n’est pas assez lisse, ajoutez une autre cuillère. Réservez la crème au beurre dans un récipient hermétique jusqu’à ce que le gâteau soit prêt à être assemblé.
• Préchauffez le four à 160°C et beurrez et farinez un moule carré de 20 x 20 cm.
• Dans un bol, battez le beurre, l’huile, le sel et la vanille avec le sucre pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
• Ajoutez les blancs d’œufs un par un, en vous assurant que le premier soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré.
• Ajoutez la farine à gâteau, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le babeurre en même temps, puis battez pour bien mélanger.
• Incorporez délicatement les vermicelles et les pépites de chocolat (si vous en utilisez).
• Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau ressorte propre du centre.
• Lorsque le gâteau est complètement refroidi, utilisez un emporte-pièce pour découper quatre cercles (cela sera plus facile si le gâteau a été légèrement congelé au préalable). Vous obtiendrez ainsi quatre petites couches de gâteau. Niveler les couches avec un niveau à gâteau ou un couteau pour qu’elles aient la même hauteur.
• Superposez les couches de gâteau avec de la crème au beurre. Entre chaque couche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème au beurre. Recouvrez les côtés et le dessus du gâteau avec le reste de la crème au beurre.

Notes

Si vous n’avez pas d’huile de coco, ou si vous préférez ne pas l’utiliser, vous pouvez tout simplement la remplacer. Pour un gâteau anniversaire facile, il suffit d’utiliser des œufs entiers (blancs et jaunes). Cela donnera une couleur légèrement plus jaune au gâteau, mais sans altérer son goût ni sa texture.

Tout Savoir sur la Préparation du Gâteau Anniversaire Facile