Recette gâteau au yaourt aux pépites de chocolat moelleux

Cette recette de gâteau au yaourt aux pépites de chocolat associe la douceur du yaourt au croquant des mini-pépites de chocolat, pour un dessert délicieusement moelleux, délicatement saupoudré de sucre glace. Simple et irrésistible, ce gâteau au yaourt, chocolat et amandes est idéal comme gâteau au café et convient parfaitement à toutes les occasions.

Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée du gâteau au yaourt aux pépites de chocolat, enrichie d’amandes et de pépites de chocolat. Cette combinaison apporte encore plus de moelleux et de tendreté, pour un résultat fondant et totalement irrésistible.

Cette recette reprend la base du gâteau au yaourt nature, à laquelle j’ai ajouté des pépites de chocolat et de la farine d’amande pour un résultat encore plus moelleux et gourmand.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de gâteau au yaourt aux pépites de chocolat

• Ultra simple à réaliser : Pas besoin de mesurer précisément les ingrédients, la recette repose sur des proportions faciles à retenir.
• Texture extra moelleuse : Elle est obtenue grâce à l’association de la farine d’amande et du yaourt, qui apporte douceur et fondant.
• Délicieusement sucré : Un équilibre harmonieux entre le sucre en poudre et le sucre brun, qui met en valeur toutes les saveurs.
• Un gâteau polyvalent : Ce gâteau au yaourt aux pépites de chocolat est parfait comme gâteau au café et s’adapte à toutes les occasions.

Les petits plus :

• Des pépites de chocolat ! Qui peut résister à un dessert généreusement garni de pépites de chocolat ? J’ai utilisé des mini-pépites, mais des pépites de taille classique conviennent tout aussi bien.
• Parfait pour toutes les occasions : À déguster au petit-déjeuner, pour accompagner un café ou à emporter lors d’un pique-nique.
• Recette adaptée aux enfants : Ses saveurs simples en font un dessert apprécié aussi bien par les petits que par les grands !
• Facile à conserver : Le gâteau reste moelleux pendant plusieurs jours. Conservez-le dans un contenant hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire pour de meilleurs résultats.

Ingrédients Essentiels pour cake au yaourt et pepite de chocolat

Pour réaliser un délicieux gâteau yaourt pépites chocolat, vous aurez besoin d’ingrédients de base classiques que l’on retrouve dans tout gâteau au yaourt français, ainsi que quelques touches personnelles pour rehausser les saveurs. Voici la liste des ingrédients nécessaires :

Ingrédients de Base

• Yaourt : Privilégiez un yaourt nature plutôt qu’un yaourt aromatisé. Le yaourt grec convient également très bien.
• Œufs : Cette recette utilise 3 œufs, mais elle reste suffisamment souple pour fonctionner avec 2 ou 4 œufs, selon vos besoins.
• Levure chimique : Ajoutez-en la même quantité que pour une recette classique de gâteau au yaourt.
• Huile végétale : L’huile de colza est idéale, mais vous pouvez aussi opter pour de l’huile de coco fondue ou du beurre fondu. Ces alternatives apportent des saveurs et des textures légèrement différentes, tout en restant parfaitement adaptées.

Ajouts pour Sublimer Votre Gâteau Yaourt Pépites Chocolat

Pour rendre votre gâteau au yaourt aux pépites de chocolat encore plus savoureux, voici quelques ajouts et ajustements qui feront toute la différence :

• Le choix du sucre : Au lieu d’utiliser uniquement du sucre en poudre, j’ai combiné du sucre brun et du sucre en poudre. Le sucre brun apporte une texture légèrement chewy au gâteau et enrichit la saveur avec des notes de caramel ou de café.

• La farine d’amande : L’ajout de farine d’amande apporte une texture tendre et une saveur délicate, comme dans notre gâteau à la farine d’amande. Cette petite touche rend le gâteau irrésistible tout en conservant sa simplicité.

• Les pépites de chocolat : Impossible de résister aux pépites de chocolat. Qu’elles soient de taille classique ou mini, elles apportent une touche gourmande indispensable au gâteau. Ajustez la quantité selon vos préférences et n’hésitez pas à varier les tailles pour diversifier les textures.

Pour une autre délicieuse recette à base de yaourt, découvrez notre recette sur le Gâteau Nuage Yaourt.

Recette gâteau au yaourt aux pépites de chocolat moelleux

Ce gâteau au yaourt aux pépites de chocolat, simple et savoureux, inspiré de la recette classique, est enrichi de sucre brun, de farine d’amande et de délicieuses pépites de chocolat. Il est parfait comme gâteau au café et plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat Dessert

Cuisine Français

Portions 8 personnes

Calories 271 kcal

Ingrédients

  

• Pour toutes les mesures utilisez un pot de yaourt standard* (environ 120g / 4,2 onces), ou suivez les mesures en métriques ci-dessous :
• 1 pot 120g / 4,2 onces de yaourt nature
• 1 pot 50g / 1,75 onces / ¼ tasse de sucre en poudre
• 1 pot 45g / 1,6 onces / ¼ tasse de sucre brun clair ou vergeoise
• 3 œufs moyens
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pot 110g / 3,8 onces / ½ tasse d’huile végétale (goût neutre, huile de colza)
• 2 pots 150g / 5,3 onces / 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 1 pot 75g / 2,6 onces / ¾ tasse de farine d’amande
• 2 pots 180g / 6,3 onces / 1 tasse de mini pépites de chocolat
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe d’amandes effilées facultatif

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez le fond et les côtés d’un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces) ou d’un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) avec du beurre fondu. Réservez.
• Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Ajoutez le sucre, le sucre brun, les œufs, l’extrait de vanille et l’huile végétale. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la farine d’amande, la levure chimique et le sel.
• Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et ajoutez les mini pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
• Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus.
• Faites cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’un morceau de papier aluminium.
• Sortez du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille de refroidissement et laissez refroidir complètement.

Notes

Ce gâteau yaourt pépites chocolat est une recette simple et délicieuse qui combine la légèreté du yaourt avec la douceur des pépites chocolat. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est facile à préparer et convient à toute la famille. Avec son goût équilibré et sa texture moelleuse, il fera le bonheur des petits comme des grands. N’oubliez pas de personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients comme de la farine d’amande ou du sucre brun pour un gâteau encore plus savoureux.

Envie d’une base simple à décliner ? Voici la recette gâteau au yaourt qui vous servira pour des dizaines de variantes gourmandes

FAQ sur la recette de gâteau au yaourt aux pépites de chocolat