Qui n’apprécie pas une recette de gâteau au yaourt sans sucre pour diabétiques, à la fois simple, savoureuse et rapide à préparer, tout en limitant la vaisselle ? Il suffit de mêler quelques ingrédients dans un seul bol, puis de passer à la cuisson.
Le résultat ? Un gâteau moelleux et parfumé, généreusement riche en yaourt, relevé de légères notes de citron et d’une touche de confiture de fruits.
Ce gâteau au yaourt sans sucre à 3 ingrédients combine la texture fondante d’un flan avec l’onctuosité d’un cheesecake basque. Aucun besoin de mixeur, ni de farine, de beurre ou d’huile. Quelques ingrédients essentiels suffisent pour réussir cette préparation en toute simplicité.
Si vous aimez les desserts à base de yaourt, vous adorerez aussi notre recette de Gâteau ananas au yaourt, un autre délicieux gâteau léger et savoureux.
Remarque importante : cette recette correspond à un gâteau au yaourt sans sucre ajouté. Sa texture se rapproche de celle d’un flan. Si vous souhaitez sucrer davantage votre préparation, c’est tout à fait possible. Il suffit d’ajouter 1/4 de tasse de sucre au yaourt au début, puis de mélanger avant d’incorporer les œufs.
Vous pouvez également utiliser du yaourt grec aromatisé à la vanille pour une touche de douceur supplémentaire.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au yaourt sans sucre
- La texture de ce gâteau au yaourt sans sucre est douce et crémeuse, tandis que son goût reste riche et légèrement acidulé, avec une subtile douceur parfaitement équilibrée.
- À première vue, il peut rappeler un cheesecake, mais sa texture est différente. Il offre une consistance proche d’un flan, un peu plus ferme, tout en restant incroyablement onctueux.
- Découvrez notre guide complet avec toutes les recettes gâteau au yaourt testées et approuvées
Comment préparer un gâteau yaourt miel sans sucre à 3 ingrédients
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélangez le yaourt et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez l’extrait de vanille pure et la fécule de maïs, puis fouettez jusqu’à ce que la préparation devienne lisse.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir, puis décorez de fruits frais, ou servez avec un filet de sirop d’érable ou de miel.
Astuce pour réussir une recette de gâteau au yaourt sans sucre pour diabétiques
- Ce gâteau au yaourt sans sucre n’est pas très sucré. Il offre une douceur légère et une note acidulée apportée par le yaourt. Pour davantage de douceur, j’aime l’accompagner de garnitures comme du sirop d’érable ou du miel.
- Je vous recommande d’utiliser un yaourt à la vanille pour obtenir un gâteau plus sucré naturellement, ou d’ajouter une petite quantité de sucre directement dans la pâte.
Variations et substitutions pour le gâteau au yaourt sans sucre
Ce gâteau au yaourt sans sucre simple peut être adapté à vos goûts et à vos besoins alimentaires. Toutes ces alternatives n’ont pas été testées, alors n’hésitez pas à expérimenter et ajuster les quantités.
- Pour un gâteau plus sucré, utilisez un yaourt aromatisé, comme à la vanille ou à la noix de coco. Vous pouvez également ajouter 1/4 de tasse de sucre directement dans la pâte.
- Ajoutez une touche gourmande en garnissant le gâteau d’un filet de sauce au chocolat, d’une cuillerée de crème fouettée, ou d’un léger saupoudrage de sucre glace.
- Rehaussez les saveurs en incorporant des épices comme la cannelle, la muscade ou la cardamome à la pâte.
Gâteau au yaourt sans sucre rapide et facile
Ingrédients
- 1,5 tasse de yaourt nature ou vanille, soit 315 grammes
- 4 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille pur facultatif
- 5 c. à soupe de fécule de maïs soit 55 grammes
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un bol, ajoutez le yaourt et les œufs. Fouettez bien.
- Ajoutez l’extrait de vanille pur et la fécule de maïs. Fouettez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit complètement lisse.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir, puis garnissez de fruits frais, de sirop d’érable ou de miel. Savourez !
Notes
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Faq sur le Gâteau au Yaourt Sans Sucre
Pourquoi choisir un gâteau au yaourt sans sucre ?
Le gâteau au yaourt sans sucre est une option plus saine, idéale pour limiter la consommation de sucre tout en dégustant une douceur. Il offre une texture crémeuse et une saveur légèrement acidulée, parfaite pour les amateurs de desserts légers.
Le gâteau au yaourt sans sucre est-il adapté aux diabétiques ?
Oui, c’est une excellente option pour les diabétiques, car il ne contient pas de sucre ajouté. Il constitue une alternative à faible indice glycémique, mais il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de l’intégrer à un régime spécifique.
Peut-on ajouter des fruits dans le gâteau au yaourt sans sucre ?
Absolument ! Garnissez-le de fruits frais comme des baies, des tranches de pomme ou de poire. Cela ajoute saveur et nutriments sans sucre raffiné.
Comment rendre le gâteau au yaourt sans sucre plus sucré ?
Pour un gâteau plus sucré, utilisez un yaourt aromatisé, comme à la vanille ou à la noix de coco, ou ajoutez une petite quantité de sucre ou de miel dans la pâte selon vos goûts.
Quelle est la texture d’un gâteau au yaourt sans sucre ?
La texture est douce et crémeuse, proche d’un flan, légèrement plus ferme. Cette consistance fondante en fait un dessert agréable à déguster.
Peut-on remplacer le yaourt nature dans le gâteau au yaourt sans sucre ?
Oui, vous pouvez le remplacer par un yaourt grec ou un yaourt à la vanille pour une version plus crémeuse et douce. Veillez à choisir un yaourt sans sucre ajouté pour conserver l’option faible en sucre.