Décoration de gâteau simple et facile

Certains diront que le gâteau aux vermicelles colorés n’a pas un goût particulièrement marqué. Mais pour moi, il a surtout la saveur du bonheur. Et qui n’en a pas besoin ? Découvrez le guide pas à pas d’un professionnel de la pâtisserie pour réussir un décor de gâteaux parfait avec des sprinkles.

Si vous recherchez un gâteau capable d’apporter de la joie lors d’un anniversaire, d’une fête spéciale ou même d’un simple mardi, le gâteau aux vermicelles arc-en-ciel est un excellent choix. Coloré, festif et savoureux, il est aussi très amusant à réaliser.

Ingrédients pour un décor de gâteau simple et facile

• 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 4 tasses de sucre glace
• Un peu moins d’1/4 de tasse de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 1/4 de cuillère à café de sel

Comment décorer un gâteau avec des sprinkles

Étape 1 : Cuire le gâteau
Commencez par préparer le gâteau de votre choix, puis laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez utiliser n’importe quelle recette classique de gâteau à deux étages. Pour un décor gâteaux avec des vermicelles colorés, les saveurs chocolat ou red velvet sont particulièrement adaptées.

En général, il vous faudra deux moules de 20 cm (8 pouces) ou de 23 cm (9 pouces). Les moules de 20 cm permettent d’obtenir plus de hauteur, tandis que ceux de 23 cm offrent davantage de largeur. Pensez à bien graisser vos moules et à tapisser le fond de papier sulfurisé afin de garantir un démoulage parfait.

Étape 2 : Préparer le glaçage
Le glaçage au beurre est un élément clé pour réussir un gâteau aux vermicelles. Afin d’obtenir une base idéale avant de réaliser le décor gâteaux, vous pouvez choisir une crème au beurre vanille classique ou une crème au beurre suisse. Cette dernière est particulièrement appréciée, car elle ne croûte pas à l’air libre et offre une saveur plus raffinée. La crème au beurre traditionnelle, réalisée avec du sucre glace, reste néanmoins plus simple et plus rapide à préparer.

Instructions pour réussir un glaçage parfait pour la décoration du gâteau

1. Dans un grand bol, battez le beurre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
2. Ajoutez le sucre glace, le lait, l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien incorporé et légèrement aérien.
3. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu de lait. S’il est trop liquide, incorporez davantage de sucre glace.
4. Recouvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser pour votre décor gâteaux.

✨ Astuce gourmande : si vous aimez cette recette, vous adorerez aussi ce délicieux gâteau d’anniversaire pour fille.

Étape 4 : Préparer la station de sprinkles

Installez une plaque à rebord sur votre plan de travail afin de récupérer les vermicelles qui tomberont. Remplissez un petit bol avec environ 1 tasse et demie de sprinkles, en prévoyant toujours un peu plus pour les retouches.

Étape 5 : Décorer les côtés du gâteau

Prenez le gâteau complètement refroidi dans votre main non dominante. Avec l’autre main, appliquez délicatement une poignée de sprinkles du bas vers le haut du gâteau. Faites tourner le gâteau progressivement afin de recouvrir l’ensemble des côtés, tout en conservant des arêtes nettes. La crème au beurre doit être légèrement ferme pour éviter les marques.

Étape 6 : Décorer le dessus du gâteau

Placez le gâteau au centre de la plaque, puis versez un tas de sprinkles au milieu. Étalez-les doucement vers les bords et ajoutez-en si nécessaire pour couvrir les zones découvertes. Vous pouvez choisir de laisser un espace libre pour écrire un message ou de recouvrir entièrement le dessus pour un rendu festif et coloré.

Étape 7 : Vérifier les finitions

Examinez attentivement le dessus et les côtés du gâteau. S’il reste des zones sans décoration, ajoutez quelques sprinkles supplémentaires. Déposez ensuite le gâteau sur un plat de service.

🎉 Félicitations ! Vous venez de réaliser un superbe décor gâteaux arc-en-ciel. Même si le résultat n’est pas parfaitement uniforme, l’essentiel est que votre création soit joyeuse, colorée et délicieuse, prête à régaler petits et grands.

Décoration de gâteau d’anniversaire facile

Rien n’est plus festif et joyeux qu’un gâteau garni de vermicelles colorés. Découvrez comment réaliser et décorer, étape par étape, un gâteau arc-en-ciel pour obtenir un décor de gâteau parfait.

Imprimer la recette Pin Recette

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 9 personnes

Calories 398 kcal

Ingrédients

  

• 2 couches de gâteau de 20 cm ou 23 cm cuites et refroidies
• 1 recette de crème au beurre à température ambiante
• 1 tasse et demie de vermicelles colorés ou les sprinkles de votre choix

Instructions

 

• Pour le gâteau et la crème au beurre:
• Préparez et laissez complètement refroidir le gâteau de votre choix. Je recommande le red velvet ou un gâteau funfetti maison. Préparez une crème au beurre vanille ou une crème au beurre suisse.
• Préparez une crème au beurre vanille ou une crème au beurre suisse. Placez la première couche de gâteau sur un plat plat ou, de préférence, sur un carton à gâteau. Superposez les couches en étalant la crème au beurre sur les côtés et le dessus à l’aide de spatules offset et d’un lisseur de gâteau.
• Réfrigérez au moins 15 minutes, jusqu’à ce que la crème au beurre soit légèrement ferme.

  Astuce pro : Si vous utilisez une crème à base de sucre glace, recouvrez légèrement le gâteau de film plastique pour éviter la formation d’une croûte. Cela facilitera l’adhérence des vermicelles.
• Pour décorer le gâteau avec des sprinkles:
• Installez votre “station sprinkles” : placez une plaque à rebord propre sur le plan de travail pour récupérer les vermicelles tombés. Remplissez un petit bol avec environ 1 tasse et demie de vermicelles (prévoir un peu plus pour les retouches).
• Pressez les vermicelles à la main sur tout le tour du gâteau, en allant du bas vers le haut. Arrêtez-vous au bord sans “arrondir” sur le dessus afin de conserver des arêtes nettes. Faites tourner le gâteau et répétez jusqu’à ce que tous les côtés soient couverts.

  Astuce pro : La crème au beurre doit être légèrement ferme pour éviter les marques. Une crème trop molle peut provoquer des bosses sur le gâteau.

  Astuce pro : Tenez souvent le gâteau dans la main gauche et ajoutez les sprinkles avec la droite. Soulever le gâteau du plan de travail offre plus de liberté pour travailler, surtout si le gâteau repose sur un carton ou un plat plat.
• Décorez ensuite le dessus du gâteau si vous le souhaitez. Prenez une autre poignée de vermicelles et versez-les au centre du gâteau. Étalez délicatement les sprinkles sur toute la surface restante.
• Vérifiez qu’aucune zone n’est découverte et ajoutez des vermicelles supplémentaires si nécessaire. Servez et savourez votre magnifique décor gâteaux coloré et festif !

Questions fréquentes sur la décoration de gâteau