Gâteau au Nesquik facile
Ce gâteau au Nesquik est une douceur simple mais irrésistible, préparée avec la célèbre poudre de chocolat Nesquik. Moelleux, fondant et plein de saveur, il se déguste aussi bien tiède qu’à température ambiante. Servez-le avec une généreuse couche de sauce brigadeiro ou une boule de glace pour un dessert au chocolat parfait et gourmand.
Ingrédients
- Pour le gâteau au Nesquik :
- 250 g de farine tout usage
- 100 g ½ tasse de sucre en poudre
- 100 g ½ tasse de cassonade claire
- 150 g 1 tasse de poudre de chocolat Nesquik, bien nivelée à l’aide du dos d’un couteau
- 15 ml 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de levure chimique sans aluminium
- 3 gros œufs à température ambiante
- 240 ml 1 tasse d’huile d’avocat ou toute huile neutre
- 240 ml 1 tasse d’eau ou de lait tiède
- Pour la sauce Brigadeiro :
- 1 boîte 397 g de lait concentré sucré
- 200 g de crème liquide entière
- 3 c. à soupe de cacao non sucré 100 % naturel ou de poudre de chocolat Nesquik
- 2 c. à soupe de beurre doux coupé en petits morceaux
Instructions
- Pour le gâteau au Nesquik :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et placez la grille au centre.
- Beurrez un moule de 23x33 cm et saupoudrez-le de cacao en poudre ou de farine.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre de chocolat Nesquik et la levure chimique. Réservez.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs, l’huile d’avocat, la vanille et les sucres pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ensuite le lait tiède et fouettez légèrement.
- Raclez les bords du bol avec une spatule pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et versez immédiatement la sauce Brigadeiro dessus. Étalez-la uniformément et laissez reposer pour qu’elle fige.
- Pour la sauce Brigadeiro :
- Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, la crème, le beurre doux et le cacao tamisé.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment pour garder une texture lisse.
- Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et qu’une cuillère y laisse une trace.
- Retirez du feu et utilisez aussitôt pour napper le gâteau au Nesquik.
Notes
- Conservation : Une fois refroidi, conservez le gâteau au Nesquik dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance. Réalisez le gâteau et la sauce brigadeiro séparément. Conservez le gâteau couvert à température ambiante et la sauce au réfrigérateur. Réchauffez doucement la sauce avant de la verser sur le gâteau.
- Congélation : Congelez le gâteau complètement refroidi (sans la sauce) en l’enveloppant d’abord dans du film plastique, puis dans du papier aluminium. Il se conserve jusqu’à 3 mois. Laissez-le décongeler toute une nuit au réfrigérateur, puis nappez-le de sauce brigadeiro fraîchement préparée avant de servir.