Recette de Gâteau Nature Facile
Une recette de gâteau nature ultra simple que même un débutant en pâtisserie peut réussir !
Ingrédients
- 10 c. à soupe de beurre salé ramolli 141 g ou de margarine
- 1 ½ tasse de sucre en poudre 300 g
- 6 gros œufs à température ambiante
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 3 tasses de farine tout usage tamisée 360 g
- ½ c. à café de muscade moulue
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 tasse de lait entier 250 ml – du lait 2 % ou du lait concentré non sucré peuvent aussi convenir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule de 25 cm (10 pouces) et réservez-le.
- Dans un grand bol de mixage ou celui d’un batteur sur socle, mélangez le beurre ramolli (ou la margarine) et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Si vous utilisez un batteur sur socle, mélangez à vitesse moyenne à élevée. Cela me prend environ 5 minutes avec mon batteur. Vous devrez peut-être ajuster la vitesse et le temps selon la puissance de votre batteur.
- Ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre et sucre, en mélangeant à chaque fois jusqu’à ce que l’œuf soit bien incorporé. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajoutez un tiers de la farine, ainsi que la muscade et la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez ensuite la moitié du lait et mélangez bien. Ajoutez la moitié de la farine restante et mélangez à nouveau. Incorporez le lait restant et mélangez. Terminez en ajoutant le reste de la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans traces de farine sèche.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et placez-le sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement. Dégustez votre délicieux gâteau nature !
Notes
Vous pouvez utiliser des moules de tailles variées, mais le temps de cuisson devra peut-être être ajusté. Si vous choisissez un moule plus grand, la pâte s’étendra davantage, ce qui entraînera un gâteau cuit plus rapidement et moins haut.
Si vous souhaitez préparer un gâteau nature à étages pour un layer cake, utilisez deux moules ronds de 20 cm (8 pouces).
Ce gâteau nature accompagne parfaitement une tasse de thé ou de café. C’est une douceur idéale à garder dans votre réfrigérateur pour les petites faims. Vous pouvez également le servir avec de la crème fouettée, des fruits ou du yaourt pour une touche gourmande.
J’ai réécrit cette recette pour plus de clarté et une expérience de cuisson améliorée, notamment en modifiant l’ordre d’ajout des œufs et du lait. Mais rassurez-vous, c’est toujours la même recette de gâteau nature que vous aimez et appréciez !