Muffins feta rapides et faciles
Besoin d’un petit pain express pour accompagner le dîner, mais pas le temps de préparer des brioches ? Le muffin feta est la solution idéale : léger, moelleux et délicatement parfumé aux herbes !
Ingrédients
- 190 g de farine 1 tasse et demie
- 3 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café d’ail en poudre
- 1/4 c. à café de sel
- 240 ml de lait 1 tasse
- 2 gros œufs
- 2 c. à soupe de beurre ramolli
- 120 g de feta émiettée 1/2 tasse
- 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe de persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, l’ail en poudre et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez le lait, les œufs et le beurre ramolli.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis ajoutez la feta émiettée, la ciboulette et le persil. Mélangez juste assez pour que la pâte soit homogène.
- Remplissez des caissettes à muffins aux 2/3 et laissez reposer 10 à 15 minutes.
- Enfournez pour 18 à 22 minutes.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.
Notes
Les muffins feta se conservent au congélateur jusqu’à 2 mois.