Gâteau au yaourt grec moelleux – Recette facile
Recette facile de gâteau au yaourt grec, préparée en un seul bol avec seulement 5 ingrédients simples. Dégustez-le nature ou accompagnez-le de crème fouettée, de fruits frais ou d’un léger saupoudrage de sucre glace.
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de yaourt grec au moins 2 % de matières grasses, j’ai utilisé 4 %
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de farine tout usage
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule carré 20×20 cm, un moule à cake 23×13 cm, un moule rond 20-23 cm ou un moule à Bundt cake avec un spray de cuisson. Réservez.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, ajoutez les œufs et le sucre. Battez au batteur électrique pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
- Ajoutez le yaourt grec et mélangez juste pour incorporer.
- Ajoutez le bicarbonate de soude et la farine en portions de 1/4 de tasse, en battant juste assez pour former une pâte homogène.
- Faites cuire :
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez :
- 35 min pour un moule carré ou rond,
- 30 min pour un moule à Bundt cake,
- 40-45 min pour un moule à cake.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre. Ne surcuisez pas le gâteau !
- Laissez reposer et servez :
- Sortez le gâteau du four, laissez reposer 10-15 minutes, puis découpez en 9 parts avec un couteau bien aiguisé (évitez le couteau dentelé). Dégustez !
Notes
Conservation: Jours 1-2 : Conservez le gâteau dans un plat couvert d’un torchon à température ambiante. Congélez ensuite.
Congélation : Transférez les tranches individuelles dans un récipient hermétique et congelez jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler à température ambiante pendant quelques heures.