Décor gâteaux anniversaire facile
Rien n’est plus festif et joyeux qu’un gâteau agrémenté de vermicelles colorés. Découvrez comment réaliser et décorer pas à pas un gâteau arc-en-ciel pour un décor gâteaux parfait.
Ingrédients
- 2 couches de gâteau de 20 cm ou 23 cm cuites et refroidies
- 1 recette de crème au beurre à température ambiante
- 1 tasse et demie de vermicelles colorés ou les sprinkles de votre choix
Instructions
- Pour le gâteau et la crème au beurre:
- Préparez et laissez complètement refroidir le gâteau de votre choix. Je recommande le red velvet ou un gâteau funfetti maison. Préparez une crème au beurre vanille ou une crème au beurre suisse.
- Préparez une crème au beurre vanille ou une crème au beurre suisse. Placez la première couche de gâteau sur un plat plat ou, de préférence, sur un carton à gâteau. Superposez les couches en étalant la crème au beurre sur les côtés et le dessus à l’aide de spatules offset et d’un lisseur de gâteau.
- Réfrigérez au moins 15 minutes, jusqu’à ce que la crème au beurre soit légèrement ferme.Astuce pro : Si vous utilisez une crème à base de sucre glace, recouvrez légèrement le gâteau de film plastique pour éviter la formation d’une croûte. Cela facilitera l’adhérence des vermicelles.
- Pour décorer le gâteau avec des sprinkles:
- Installez votre “station sprinkles” : placez une plaque à rebord propre sur le plan de travail pour récupérer les vermicelles tombés. Remplissez un petit bol avec environ 1 tasse et demie de vermicelles (prévoir un peu plus pour les retouches).
- Pressez les vermicelles à la main sur tout le tour du gâteau, en allant du bas vers le haut. Arrêtez-vous au bord sans “arrondir” sur le dessus afin de conserver des arêtes nettes. Faites tourner le gâteau et répétez jusqu’à ce que tous les côtés soient couverts.Astuce pro : La crème au beurre doit être légèrement ferme pour éviter les marques. Une crème trop molle peut provoquer des bosses sur le gâteau.Astuce pro : Tenez souvent le gâteau dans la main gauche et ajoutez les sprinkles avec la droite. Soulever le gâteau du plan de travail offre plus de liberté pour travailler, surtout si le gâteau repose sur un carton ou un plat plat.
- Décorez ensuite le dessus du gâteau si vous le souhaitez. Prenez une autre poignée de vermicelles et versez-les au centre du gâteau. Étalez délicatement les sprinkles sur toute la surface restante.
- Vérifiez qu’aucune zone n’est découverte et ajoutez des vermicelles supplémentaires si nécessaire. Servez et savourez votre magnifique décor gâteaux coloré et festif !